Cara Memasak Nasi Goreng Kencur Ayam Suwir Nikmat

Nasi yang masak kemarin masih sisa banyak dan sayang dibuang? Olah saja jadi nasi goreng kencur. Bisa untuk sarapan pagimu.

Ini dia resepnya.

Bahan-bahan:

• 2 piring nasi
• 4 batang sawi hijau, iris tipis dan cuci bersih
• 1 batang wortel, cincang dadu kecil
• 1 potong ayam, suwir-suwir
• 1 butir telur

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 ruas kencur
• 2 buah cabai rawit/ sesuai selera
• 1 sdt saus tiram
• garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok telur lepas, goreng dan buat telur orak-arik. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan saus tiram dan tumis sebentar hingga tercampur rata. Masukkan sawi dan wortel, masak hingga layu. 
3. Masukkan telur orak arik, ayam suwir dan nasi. Aduk rata dan oseng hingga rata. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Tes rasanya.

Sajikan nasi goreng kencur selagi hangat dengan acar atau kerupuk sebagai pelengkap.

Share this post